Az állattenyésztés alapismeretei

Úr Sándor: Az állattenyésztés alapismeretei

Kárpátaljai Magyar Könyvek – 184

Felelős kiadó: Dupka György
Szerkesztő: Nagy Zoltán Mihály

Készült a Szülőföld Alap támogatásával,

a Kárpátaljai Határmenti Önkormányzatok Társulása Gazdaképző és Falugazdász Programja keretében

Intermix Kiadó, Ungvár–Budapest, 2009

TARTALOM
Előszó ……………………………………………………………………………....7

I. Rész. Az állattenyésztés alapismeretei

I. fejezet. Az állattenyésztés jelentősége …………………………………………....9
   II. fejezet. Állattenyésztés és állattartás …………………………………………….15
  III. fejezet. Az egészséges állatok gondozásának elvei és eszközei ………………...23
  IV. fejezet. Takarmányozástan. A takarmányozási ismeretek jelentősége …………..43

II. Rész. Részletes állattenyésztés

I. fejezet. Lótenyésztés ……………………………………………………………..69   II. fejezet. Szarvasmarha-tenyésztés ………………………………………………..77
  III. fejezet. Sertéstenyésztés .……………………………………………………..….86
  IV. fejezet. Kecsketenyésztés ………………………………………………………..91
   V. fejezet. Juhtenyésztés ………………………………………………………….....92
  VI. fejezet. Házinyúltenyésztés …………………………………………………….100
 VII. fejezet. Baromitenyésztés ……………………………………………………..102

III. Rész. Tejgazdaságtan

I. fejezet. A tejképződés ………………………………………………………......114
   II. fejezet. A fejés …………………………………………………………………..114
  III. fejezet. A tej kezelése …………………………………………………………..116
  IV. fejezet. A tej és a tejtermékek összetétele ………………………………………117
   V. fejezet. A tej tulajdonságai, hibáinak felismerése ……………………………....119
 VI. fejezet. A tiszta tej  termelésének feltételei ……………………………………..120
VII. fejezet. A kifejt tej helyes kezelése és szállítása ………………………………..121
    VIII. fejezet. A tej feldolgozása ……………………………………………………....121

IV. Rész.

I. fejezet. A juhtej felhasználása ……………………………………………….…125
   II. fejezet. Mit tegyünk a jövőben? ………………………………………………..126

V. Rész. Melléklet

Erdőgazdálkodás ……………………………………………………………….…127

VI. Rész. Jó, ha tudja a gazda

I. fejezet. A zöldségmagok csíraképessége …………………………………….....135
   II. fejezet.  Gazdasági termények súlyvesztése a raktározás ideje alatt …………..136
 III. fejezet. Mezőgazdasági ipari számadatok ……………………………………....137
 IV. fejezet. A szőlő- és bortermés mennyiségére vonatkozó adatok ……………..…137
  V. fejezet. A prémek kidolgozása ……………………………………………….….138
VI. fejezet. Egyéb tudnivalók …………………………………………………......…139
    VII. fejezet. Keltetőgép házilag ……………………………………………………....142

• Az állattenyésztés alapismeretei